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1976年，烘焙先驱 谢健一老师，以拓荒者的精神，创立了：卡罗国际企业股份有限公司；成立之初，即以代理世界知名品牌─益面剂( Emplex SSL )而享誉全国。随着市场与现代人的生活需求改变，更相继研发出多项产品，其中以对传统节庆产品的改良，更是深受好评。像是：用转化酵素精制而成的人造蜂蜜糖浆，不但方变使用, 品质划一, 且对于广式月饼的口感上更是一大改革,；此外为了迎合现代人的健康诉求，不让国人在节庆时吃下过量高胆固醇食物，便有素蛋黄─金酪仁的问世；卡罗研发团队特为对吃蛋过敏的人, 又精心调配出无蛋蛋糕粉，对爱吃蛋糕的消费者来说，实是一大福音，同时也为素食者带来蛋糕的新享受。近年来生物科技的进步，卡罗更应用新的材料改良了米食产品，使口感更Q软、爽口，例如针对国人喜好的麻糬系列产品，研发出胡麻Q心、抹茶Q心、绵绵Q……等，其它新的应用更是有：雪莓娘、小雪Q, 麻糬面包、冰皮月饼、水晶粽、年糕鱼……等将古早味之产品现代化。近年来我们也积极开拓餐饮市场有风评极嘉的松饼, 糖浆, 卡士达, 布丁….等, 我们始终竭尽所能，以坚持不变的理念：提供给消费者高品质且创新的产品，一步一脚印，奠定公司稳固的基础，一路走来，度过了30几年的光阴。 2000年，卡罗公司迈入了另一个里程碑，在广州成立了广州卡罗食品公司，秉持着30几年来的经验与知识，希望能提供更优良的产品, 给广大的华人市场。今后，卡罗会继续秉持着谦卑的精神，在为消费者提供更创新产品的同时，不忘为消费者健康把关，同时不断的推动食品业的脚步往前迈进。